Alga wakame

Alga wakame 50 g y 100 g de Algamar.

El alga wakame presente en el océano Atlántico, es un alga fina, de color variable, que va del verde al ocre y sabor muy suave. Se usa cruda en la cocina para combinarla en ensaladas y hervida en arroces, pastas, verduras, menestras, sopas y estofados. Es rica en proteínas, vitaminas B y C y minerales como el yodo y el calcio.

Ingredientes: alga marina wakame 100%.

Uso aconsejado: 2 gramos al día por persona, equivalente a un trozo de 8 cm  de alga, 4 veces por semana. Lavar y dejarla en remojo 10 minutos en agua tibia y añadirla en estofados, platos de verduras y legumbres.

Usos: natural, en ensaladas. Tostada o triturada: como condimento. Hervida, como guarnición en platos de pescado, carne o marisco, tofu, seitán y tempes, en legumbres, cereales, revueltos, croquetas, hamburguesas, sopas, caldos, arroces, etc.

*Cantidad diaria recomendada.